|
Koude Komkommersoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1lt.kippenbouillon of van 2kippenbouillon blokjes en 1lt.water,2komkommers,klein uitje,100gr.spinazie,1dl.slagroom,50gr.paling filet.zout en versgemalen peper.
Voorbereiding: Breng het water voor de bouillon aan de kook en los de blokjes op in het water.of breng 1lt.kippenbouillon aan de kook.schil de komkommer en hak het in grove blokjes en hak uitje fijn,was de spinazie en laat het uitlekken.
Bereidingswijze: Doe een beetje olijfolie in een pan en bak hierin de komkommer en het uitje,en laat dit 10min.lekker sudderen,doe de spinazie er bij tot die geslonken is voeg de bouillon toe en laat dit nog 5min.zachtjes doorkoken.voeg zout en versgemalen peper toe.laat de soep goed koud worden
|
|
|